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江西省永丰县市场监管局加强辖区敬老院食堂食品安全监管
作者:     发表时间:2019-10-10    [浏览量:2]
摘要:  中国质量新闻网讯 为加强辖区敬老院食堂食品安全监管,保障老年人饮食健康安全,近日,江西省永丰县市场监管局沙溪分局对全辖区4家敬老院食堂开展了专项检查。一是严......

  中国质量新闻网讯 为加强辖区敬老院食堂食品安全监管,保障老年人饮食健康安全,近日,江西省永丰县市场监管局沙溪分局对全辖区4家敬老院食堂开展了专项检查。
  一是严查各敬老院食堂是否取得《食品经营许可证》;
  二是严查食品安全管理制度是否落实到位,从业人员是否持健康证上岗;
  三是严查食材采购环节,是否建立健全进货查验、索票索证和台账制度;
  四是严查硬件设施配备情况,是否设置与就餐人数相应的食品贮存、清洗消毒、烹饪等功能区域及相关设施设备;
  五是严查食品加工过程管理情况,食品贮存条件、食品留样是否符合要求。通过检查,进一步强化了敬老院食堂负责人的食品安全意识,同时督促敬老院食堂管理人员给予改善提高,为老人们安享晚年提供健康安全的就餐环境。 日期:2019-10-09  

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