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海南通报6批次不合格食品 涉及食糖、水产制品和调味品
作者:     发表时间:2019-11-26    [浏览量:2]
摘要:   讯 11月22日,海南省商场监督管理局通报,近期该局安排抽检食糖、水产制品、调味品、食盐、食用油、油脂及其制品、食物添加剂、蔬菜制品共7类产品181批次,......

    11月22日,海南省商场监督管理局通报,近期该局安排抽检食糖、水产制品、调味品、食盐、食用油、油脂及其制品、食物添加剂、蔬菜制品共7类产品181批次,其间合格样品175批次,不合格样品6批次。
  水产制品检出菌落总数超支
  不合格样品中,有2批次水产制品检出菌落总数超支,为:三亚成功年代商业城投资有限公司出售的标称茂名龙海海蜇集团有限公司出产的香辣海蜇丝(标准:150克/包,出产日期:2019-05-22)和麻辣味海蜇丝(标准:150克/包,出产日期:2019-03-02)。
  菌落总数是指示性微生物目标,并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支阐明单个企业或许未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位;还有或许与产品包装密封不严,储运条件操控不妥等有关。
  1批次调味品检出重金属超支
  不合格样品中,有1批次调味品检出重金属超支,为:三亚喜加乐超市出售的标称沧州市华海顺达粮油调料有限公司出产的八角粉(标准:40克/包,出产日期:2019-01-01),该样品检出铅(以Pb计)不符合食物安全国家标准规则。
  铅是一种可以在生物体内积蓄且扫除缓慢的重金属污染物。《食物安全国家标准 食物中污染物定量》(GB 2762-2017)中规则,香辛料类调味品中铅(以Pb计)定量值为≤3.0mg/kg。食物中铅含量超支或许是出产企业对质料把关不严,使用了铅含量超支的质料,或存在污染物从出产设备迁移入食物的或许。
  2批次调味品和1批次食糖检出质量目标不合格
  不合格样品中,2批次调味品和1批次食糖检出质量目标不合格。其间,不合格调味品为:三亚崖城珍味副食店出售的标称海南万宁瑞鑫食物有限公司出产的白醋(标准:500ml/瓶,出产日期:2019-07-17)检出总酸(以乙酸计)不符合食物安全国家标准规则;海南聚缘交易有限公司出售的标称四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司出产的丹丹鸡精(标准:100克/包,出产日期:2019-01-02)检出呈味核苷酸二钠不符合食物安全国家标准规则。
  总酸是食醋的质量目标。总酸是反映其特征的重要特征性目标之一,也是操控产品从质料、工艺等方面是否标准的根据。而呈味核苷酸二钠可用作增味剂(美味剂),常与谷氨酸钠合用,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的首要呈味成分之一。《SB/T 10371-2003 鸡精调味料》中规则,鸡精调味猜中呈味核苷酸二钠应≥1.10g/100g。
  不合格食糖为:海南客润佳商贸有限公司出售的标称江苏顶汁味糖业有限公司出产的单晶体冰糖(标准:400克/包,出产日期:2019-01-04),该样品检出复原糖分不符合食物安全国家标准规则。
  食糖的质量目标之一,反映了食糖中复原糖的含量。复原糖分高的食糖易吸潮,易繁殖微生物,导致蜕变,不利于保存。复原糖分超支与出产工艺、运送贮存环境等密切相关。《冰糖》(GB/T 35883-2018)中规则一级单晶体冰糖的复原糖分要≤0.08g/100g。
  对抽检中发现的不合格产品,当地商场监管部门现已采纳办法依法予以查办,并责令食物出产企业查清产品流向、召回不合格产品、剖析原因进行整改;责令食物运营环节有关单位当即采纳下架等办法防控危险。不合格产品的危险防控办法以及核对办置成果将在相关市县商场监管部门网站予以发布。
      
   食糖监督抽检不合格产品信息

         水产制品监督抽检不合格产品信息

         调味品监督抽检不合格产品信息

      相关报导:海南省商场监督管理局 关于6批次食物不合格状况的布告(2019年第44期)
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日期:2019-11-25  

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