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记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障
作者:     发表时间:2020-06-18    [浏览量:2]
摘要: 央广网北京6月17日音讯(记者钱成 唐国荣)据中心广播电视总台我国之声《新闻纵横》报导,在16日举行的北京市疫情防控例行新闻发布会上,北京市商务局二级巡视员王......

央广网北京6月17日音讯(记者钱成 唐国荣)据中心广播电视总台我国之声《新闻纵横》报导,在16日举行的北京市疫情防控例行新闻发布会上,北京市商务局二级巡视员王洪存表明,据监测,北京现在首要的商超生活必需品供给安稳,果蔬货源足够,购物次序杰出,客流整体平稳。18家大型连锁超市以多种方法向大众宣布许诺,10种与百姓生活严密相关的蔬菜种类不提价。

现在,北京新发地商场暂时休市进入第五天。为了确保商场供给,连日来,北京市加强分配、整合资源、拓宽途径,经过产地直供等方法,确保货品量足价稳。16日,记者实地看望了坐落北京市海淀区的大型超市,果蔬、生鲜等食物供给怎么确保?

赵萌:这边满是菜,黄瓜1元5角9分,这是山东的黄瓜。圆白菜1元2角9分。

记者:平常的价格呢?差不多?

赵萌:是。这边都是来自于大兴的叶菜,小白菜、菠菜……

超市发双榆树店坐落北京市海淀区的双榆树西里7号,经营面积4200平方米。16日,记者在超市内看到,生果和蔬菜的种类比较完全,也有不少市民在选择购买。北京超市发连锁股份有限公司常务副总司理赵萌表明,这两天,部分市民忧虑蔬菜生果供给不能满意需求,超市的人流量也显着增加。实际上,平常超市的生果、蔬菜一天的收购量大约是各50吨,这几天都翻了倍。赵萌说:“生果50吨 、菜50吨,这是(平常)一天的量,做促销的时分大约(一天)上到120吨-150吨左右。昨日配了270吨的菜给店里,然后今日计划给明日配200吨,由于这两天(销售量)下来点了,老百姓一看超市有菜(就没有那么着急了)。”

赵萌告知记者,从13日开端,公司配送中心连夜增加了京郊、河北、河南等产地生果蔬菜的采收量,并且紧迫加车配送,确保蔬菜供给。前一天各方联络收购,确保第二天上午10点能有新鲜的蔬菜生果上架。赵萌介绍:“河北这边的产地有圆茄子、尖椒、青椒、圆白菜和大白菜,这首要是河北产的。然后内蒙这边首要是西红柿,山东是黄瓜,别的还有像西葫芦、丝瓜、苦瓜、荷兰小黄瓜、长茄子,这都是山东的。河南这边是大蒜,河北的衡水、廊坊还有山药、菜花。别的叶菜首要是来自于北京京郊,为了确保新鲜度,便是在京郊(进货),大兴、房山这些的叶菜早上去收割,然后白日就可以到库。”

赵萌表明,现在超市内常见的生果和蔬菜供给足够,但一些相对小众的蔬菜和生果,由于销售量并不大,考虑到运送本钱以及需求的迫切性等问题,超市近期并没有直接从产地大批量收购。“产地(直接运送过来)是指产品得大车一整车过来,所以只能是单一种类大产值。所以现在你看我的门店,或许本来蔬菜比如说80、90个种类,现在大约能确保60个种类,满是产地来的。然后有一些特别小众的种类,产地来不了货,也不或许为了那点货专门去车(本钱太高)。”赵萌说。

除了生果和蔬菜,肉制品、水产品等供给也比较足够。赵萌说:“肉类咱们倒比较定心,由于肉类的途径全都是品牌的,比较安稳。像猪肉,咱们是跟北京市定点屠宰途径五肉联还有鹏程协作,并且协作几十年了。然后牛肉、羊肉咱们做的是品牌的,他们都有自己固定的屠宰途径,质量比较定心。别的还有一个叫祁连村歌,这个品牌是从甘肃那儿的羊肉直接运过来的,还有像科尔沁的牛肉,都是内蒙的厂家直接运过来的。”

这两天,全国多个区域针对北京旅客到访提出了防控要求,不少城市要求北京市中高危险区域居民抵达后进行阻隔医学观察。赵萌表明,对他们直接的影响是各地担任运送的司机把蔬菜生果运到北京后,回到当地需求阻隔14天,北京的司机现在也无法直接去当地拉货,这无形中提高了许多超市的收购本钱。“肉相对会安稳一些,便是蔬菜,由于菜是靠大车运进来,它不像肉,肉的销量没那么大还好,并且北京自身也有屠宰场。菜(的运送)这个事咱们也在重视状况,从咱们的视点,现在只能尽最大努力在跟产地和谐,你得让人过来,只能说见机行事,走一步看一步,遇到困难解决困难,遇到问题解决问题。”

超市近期人流量显着增多,防疫作业也相同不容忽视。除了测体温等惯例防疫办法,现在超市里每两个小时就要进行一次消杀,此外在顶峰时段还会限流。赵萌介绍:“限流分几个部分,一个卖场内的区域,假如卖场有客流会集的区域,值勤司理就要现场引导了,咱们的职工现场就要输导,让顾客涣散,现在顾客还挺合作。再有便是每两个小时消杀一次,车、框,整个店全面消杀。咱们有主动喷消毒水的机器,给店里都配了。”


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