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湖北发布端午节令食品消费提示:粽子绿豆糕咸鸭蛋应该这样选
作者:     发表时间:2020-06-25    [浏览量:2]
摘要: 本报讯 (庄秀飞 记者张 华)端午佳节将至,粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等季节食物将进入消费高峰期。应怎么选购这些食物,日前,湖北省商场监管局发布消费提示。购买粽子时......

本报讯 (庄秀飞 记者张 华)端午佳节将至,粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等季节食物将进入消费高峰期。应怎么选购这些食物,日前,湖北省商场监管局发布消费提示。

购买粽子时,真空包装类如呈现袋体松动或涨袋,不宜购买和食用;散装粽子应适量收购,最好是现吃现买,防止因保存不妥形成蜕变;冷藏或冷冻过的粽子,要完全加热,不要食用馅料已发酸、发苦或有显着糜烂气味的粽子。克己粽子时,顾客须选用卫生、无异味的新鲜食材。

购买绿豆糕时,一要调查气味和色泽。绿豆糕应该具有共同的绿豆豆香和清淡的气味,色彩为绿色偏淡黄色,过绿的不主张收购;二要尝口感。好的绿豆糕口感细腻松软,进口即化,不粘牙,香酥柔滑甘旨,捏在手中感觉细腻松软;三要留意看保质期。

挑选咸鸭蛋时,蛋壳应完好、清洁,没有裂纹。能够经过迎着亮光看蛋心是否为赤色,假如透着赤色便是好咸蛋。或许拿着晃一晃,假如流动感强便是已腌制好的咸鸭蛋,流动感不显着则质量欠安。天然腌制的咸鸭蛋蛋黄色彩十分均匀,为淡黄色或橘黄色,如为反常艳丽的赤色则不主张购买。在挑选真空外包装的熟咸蛋时,外包装袋如呈现漏气、蛋壳外表发生粘液等,不主张食用。

挑选京彩时,看包料有无发霉,蛋壳是否完好,壳色是否正常,蛋壳外部有大黑点的京彩不要选。将京彩放在手心上向上抛,落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。京彩以口感不涩口、蛋黄是溏心者为上品。最好的京彩腌出来有4层,第一层是茶色玻璃层,第二层色彩稍深,第三层是大溏心,第四层是小溏心。京彩不要放在冰箱里保存,保存时应放在常温、阴凉处,由于温度的突然改变会对京彩口感发生影响。

在选购上述季节食物时,要经过正规牢靠途径购买,挑选资质证照(营业执照、食物运营许可证)完全、办理标准的商家,最好挑选带有SC证号、绿色食物等标识的产品;还应留意包装是否完好、真空包装是否漏气、涨袋等。


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