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警惕!常见高风险食品引发食物中毒
作者:     发表时间:2020-05-21    [浏览量:2]
摘要:近来,广东某地发作家庭食用黑木耳引发食物中毒事情。为防止类似事情发作,广东省商场监管局整理了部分常见高风险食物,发布消费提示如下:一、警觉黑木耳、银耳和湿米粉、......

??近来,广东某地发作家庭食用黑木耳引发食物中毒事情。为防止类似事情发作,广东省商场监管局整理了部分常见高风险食物,发布消费提示如下:

??一、警觉黑木耳、银耳和湿米粉、河粉等米酵菌酸中毒

??湿润多雨的气候,泡发的黑木耳、银耳和湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等谷类发酵制品以及马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等薯类制品,寄存时刻过长,简略被环境中的椰毒假单胞菌污染,从而产生米酵菌酸毒素,食用会损害人的肝、脑、肾等器官,导致食物中毒。

??顾客要注意以下两方面:一方面,要注意挑选正规渠道购买上述食物,另一方面,要注意储存时刻并及时食用。

??二、警觉五指毛桃等中草药混入钩吻引起中毒

??五指毛桃是广东省居民常用于煲汤的中草药,具有去暑、化湿的效果。但是因其根茎的形状与剧毒的钩吻类似,简略误采、混杂。故在学校食堂是作为高风险食物进行管控,制止食用。

??钩吻(断肠草、大茶药)全株有剧毒,误食者轻则呼吸困难,重则丧命,常见于村旁、路旁边、山坡草丛或灌木丛中,呈藤状匍匐成长,埋于泥土的根系兴旺,常与周边其他植物根系环绕共生。

??因而,牢记不要自行采食不明野生植物,不要购买来源不明的中药材;在克己药酒和使用中药材煲汤前,必定要从正规渠道购买,以保证健康和生命安全。

??三、警觉未煮熟四季豆引起中毒

??四季豆是菜豆的别号。食用未烹熟煮透的四季豆会引发食物中毒,其有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶按捺物。四季豆中的皂素会激烈影响消化道,且豆中的凝血素具有凝血效果,此外还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可影响人体的肠胃,使人中毒,并呈现胃肠炎症状。防备四季豆中毒的办法十分简略,只要把四季豆烹熟煮透即可。

??四、警觉食用鲜黄花菜引起中毒

??鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,也被称作秋水仙素的毒素,这种物质自身并无毒性,但当它进入人体被氧化后,会敏捷生成二秋水仙碱,对人体的胃肠道和呼吸系统具有激烈的影响效果,可能使人呈现腹痛、腹泻、吐逆等中毒症状。秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克,即吃鲜黄花菜100克就可以中毒。

??广东省商场监管局特别提示,市民要留神食物中毒表征,一旦呈现厌恶、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即中止食用可疑食物,赶快就近就医,并保存可疑食物;别的及时告发投诉,如发现违法违规运营食物行为,请及时拨打投诉告发电话“12345”“12315”。


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