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市场监管总局就2019年国家食品安全监督抽检情况答记者问
作者:     发表时间:2020-06-09    [浏览量:2]
摘要:6月7日是国际食物安全日,商场监管总局食物抽检司有关负责人就2019年国家食物安全监督抽检情况答复了记者发问。问:2019年国家食物安全监督抽检的整体情况怎么?......

??6月7日是国际食物安全日,商场监管总局食物抽检司有关负责人就2019年国家食物安全监督抽检情况答复了记者发问。

??问:2019年国家食物安全监督抽检的整体情况怎么?

??答:2019年,商场监管总局坚持以问题为导向,在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食物买卖场所依法抽取并购买食物样本,完结国家食物安全监督抽检24.4万批次,掩盖33大类食物,查验微生物、农兽药残留、食物添加剂、生物毒素、重金属等食物安全国家标准目标558项,检出合格产品23.8万批次,不合格产品5773批次;监督抽检的整体合格率为97.6%,与上年相等,较2014年上升2.9个百分点;监督抽检的整体不合格率为2.4%。

??问:监督抽检成果反映我国的食物安全情况怎么?

??答:2019年监督抽检成果显现,我国食物安全情况整体坚持稳中向好的态势,一些食物安全杰出问题办理获得活跃成效。但我国食物出产运营主体多、消费体量大、“从农田到餐桌”工业链条长、网络出售等新业态层出不穷,有的出产运营者主体职责执行不到位,乃至逐利枉法、违法犯罪,食物安全形势依然比较复杂,一些食物安全问题需求进一步处理。详细分类来看:

??一是日常消费量大的食物合格率继续坚持高位。如,肉制品抽检合格率为97.0%,较2018年进步0.5个百分点;粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率别离为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%,与2018年相等。

??二是要点食物企业产品合格率较高。对商场份额大、流转规模广的要点食物出产企业和运营企业产品进行抽检,其合格率别离为99.7%和98.7%。

??三是一些食物安全杰出问题办理获得成效。经过专项整治,餐饮食物、淀粉及淀粉制品的抽检合格率别离较上年提高0.9和2.3个百分点,均到达97%;不合法添加非食用物质检出率为0.02%。其间,婴幼儿配方乳粉中“三聚氰胺”接连11年零检出。

??四是单个品类食物抽检不合格率依然较高。从食物抽样种类看,冷冻饮品不合格率为6.1%,虽较上年下降1.1个百分点,但仍处于较高水平,首要是微生物污染问题;因为检测项目添加,蜂产品抽检不合格率较上年升高3.6个百分点,达5.7%,首要是禁用兽药残留和微生物污染问题。从食物抽样环节看,网购食物抽检不合格率为3.2%,比上年升高1.2个百分点,反映出网络渠道出售食物仍需进一步加强监管。

??五是微生物污染、食物添加剂超支和农兽药残留超支依然是当时食物安全面对的首要问题。抽检发现,因微生物超支的不合格率为1.6%,与上年相等,占不合格样品总量的28.4%;因食物添加剂超支的不合格率为0.9%,虽较2014年、2018年别离下降0.9和0.1个百分点,仍占不合格样品总量的22.9%;农兽药残留超支的不合格率为1.5%,比上年上升0.5个百分点,占不合格样品总量的16.7%。

??问:关于监督抽检发现的不合格食物是怎么处置的?

??答:食物安全没有“零危险”,但商场监管部分一直坚持“零忍受”。关于抽检发现的不合格食物,均由属地商场监管部分依法对该批次产品采取了封存、下架、召回、核对处置等办法,着力防控和化解食物安全危险;并加强溯源办理,及时通报相关部分强化监管办法,展开联防联控。2019年,完结国家监督抽检不合格食物行政处罚5214件,罚没金额1.6亿元。监督抽检和核对处置信息,已经过各级政府网站或媒体向社会揭露。

??问:本年食物安全抽检作业的要点是什么?

??答:本年,商场监管部分将认真执行“四个最严”要求,坚持问题导向,进一步用好食物安全抽检手法尽力排查化解食物安全隐患,着力防备区域性和系统性食物安全危险,全力保证人民群众饮食安全。

??一是继续加大食物安全抽检力度。紧盯要点食物、要点目标、要点区域,对检出不合格食物盯梢抽检。安排施行好2020年国家食物安全点评性抽检作业,完结食物安全抽检方案。

??二是继续增强食物安全危险管控才能。加强与农业乡村、卫生健康、海关等相关部分信息互通,完善食物安全全程监管机制。加大抽检数据统计分析和危险研判力度,为强化监管、精准施策、靶向办理供给根据,进一步防备和化解食物安全危险。

??三是继续加大监督抽检信息揭露和危险沟通。完善监督抽检信息分类发布和加强抽检信息解读。每周发布监督抽检信息,推进食物出产运营者实行主体职责。


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